![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米)
|
1 合
|
|
にんじん
※ マッチ棒 |
0.25 本
|
|
もやし
|
0.25 袋
|
|
ほうれんそう
※ 5cm幅 |
0.25 束
|
|
塩
|
小さじ 0.5
|
|
ごま油
|
大さじ 0.5
|
|
[旬] にんにく(おろし)
※ すりおろし |
少々
|
|
キムチ
※ 白菜キムチ |
50 g
|
|
牛もも肉(和牛)
|
50 g
|
|
濃口しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
|
上白糖
|
小さじ 0.5
|
|
ごま(乾)
|
小さじ 0.5
|
|
ごま油
|
大さじ 0.5
|
|
[旬] にんにく(おろし)
※ すりおろし |
少々
|
|
たまご(黄身)
|
0.5 個
|
|
コチュジャン
※ お好みで |
少々
|
1 |
にんじん、もやし、ほうれん草はさっとゆで、流水にとり冷ます。
各々を塩・ごま油・にんにくで味付けし、ナムルを準備する。 |
---|---|
2 |
牛肉はしょうゆ~にんにくで下味をつけておく。
|
3 |
ホットプレートを中温に熱し、②の牛肉をほぐしながら炒める。
肉に火が通ったら、いったん取り出し、キッチンペーパーでさっ |
4 |
再び、ホットプレートにごま油を大さじ1を熱し、ごはんを広げる。
|
5 |
①のナムルや③の牛肉、キムチなどを④に並べて、真ん中に卵黄を乗せる。
|
6 |
ごはんに焼き色がついてきたら、温度を下げ、くずして混ぜながら食べる。
おこのみでコチジャンをつける。 |