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材料名 | 分量 | グループ |
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手羽元
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2.5 本
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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じゃがいも
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0.5 個
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にんじん
|
0.25 本
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[旬] いんげんまめ
|
12.5 g
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水
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少量
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かつおだし
※ 顆粒 |
大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.75
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みりん(本みりん)
|
大さじ 0.75
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めんつゆ(ストレート)
|
大さじ 0.75
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サラダ油
|
大さじ 0.5
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1 |
油を熱した鍋でスライスした玉ねぎ・鶏手羽元を炒めます。
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2 |
乱切りしたじゃがいも・人参を加え、水をひたひたになるまで入れて煮込みます。
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3 |
こまめにアクを取り、顆粒だし・しょうゆ・みりん・めんつゆを加えて味付けをします。
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4 |
最後に半分に切ったいんげんを加え、軽く煮込んで出来上がり。
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