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材料名 | 分量 | グループ |
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いわし(缶詰)
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1 尾
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まいたけ
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0.25 パック
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パセリ(生)
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小さじ 0.12
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しょうが(おろし)
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小さじ 0.25
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マカダミアナッツ
※ オイル(イタリアンハーブ) |
3.75 g
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コーンスターチ
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大さじ 0.25
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水
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少量
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かつおだし
|
少々
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味噌(ペーストタイプ)
※ 適量 |
7.5 g
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バター
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大さじ 0.25
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1 |
いわしを開き、中骨を取ったらすり潰します。
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2 |
すり潰したいわしに、パセリ・すりおろし生姜・マカダミアナッツオイル ・コーンスターチを入れて混ぜ合わせます。
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3 |
鍋に水・顆粒だしを入れて火にかけ、沸騰したらつみれをスプーンですくって入れていきます。
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4 |
味噌を溶いて味を整え、ほぐした舞茸・バターを入れて軽く煮立てたら出来上がり。
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