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かぶの含ませ煮
34 kcal
かぶの含ませ煮
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぶ
※ 4個 |
1 株
|
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こんぶ
|
2.5 g
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かぶの葉
※ 2束 |
0.5 株
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砂糖
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小さじ 0.25
|
|
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日本酒
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大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.12
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塩
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小さじ 0.08
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しょうゆ
|
小さじ 0.25
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作り方
1 |
昆布を鍋に入れて水を加え、沸騰直前に取り出します。
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|---|---|
2 |
かぶは茎の根元を2ｃｍ程度残して葉っぱを切り落し、皮を剥きます。
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3 |
かぶを鍋に入れ煮汁の調味料を砂糖から順番に入れていきます。
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4 |
鍋に落し蓋をして、中火で時々煮汁をかけながら柔らかくなるまで煮込みます。
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5 |
葉っぱは塩を加えた熱湯でサッと茹で、ざく切りにします。
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6 |
かぶが柔らかくなったら、茹でた葉を入れてさっと煮たら出来上がりです。
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