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ウマヅラハギの肝ポン
121 kcal
ウマヅラハギの肝ポン
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] かわはぎ
※ ウマヅラハギの肝 |
0.4 尾
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日本酒
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小さじ 0.2
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ポン酢
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小さじ 0.2
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こねぎ
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大さじ 0.07
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作り方
1 |
取り出したウマヅラハギの肝は氷水に漬けて冷やします。
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|---|---|
2 |
沸騰したお湯に肝をサッとくぐらせます。
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3 |
ボウルに肝・酒・ポン酢を入れ、肝を潰しながら混ぜ合わせます。
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4 |
最後に刻んだ万能ねぎを加え、全体に混ぜたら出来上がり。
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