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真鱈のフライ 赤味噌ソースがけ
153 kcal
真鱈のフライ 赤味噌ソースがけ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
たら
※ 真鱈 |
1 切れ
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
|
|
たまご
※ 溶き |
0.2 個
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
少々
|
|
|
サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
|
|
|
味噌（赤）
|
大さじ 0.5
|
|
|
はちみつ
|
大さじ 0.3
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.1
|
|
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.2
|
|
|
ウスターソース
|
大さじ 0.1
|
|
|
だし汁
|
8 cc
|
|
|
たまご（黄身）
|
0.1 個
|
|
|
ごま（白）
|
少々
|
作り方
1 |
真鱈の切り身に小麦粉・卵・パン粉をつけ、カラッと揚げます。
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|---|---|
2 |
鍋に赤味噌・はちみつ・しょうゆ・みりん・ウスターソース・だし汁・卵黄を入れ、とろみがつくまで煮込みます。
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3 |
お皿に真鱈のフライをのせ、赤味噌ソースをかけ、白ごまを軽くふったら出来上がり。
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