主菜|魚介・海藻のおかず
真鱈のフライ 赤味噌ソースがけ
153 kcal
真鱈のフライ 赤味噌ソースがけ
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たら
※ 真鱈
1 切れ
薄力粉(小麦粉)
少々
たまご
※ 溶き
0.2
パン粉(乾燥)
少々
サラダ油
※ 揚げ油
少々
味噌(赤)
大さじ 0.5
はちみつ
大さじ 0.3
しょうゆ
大さじ 0.1
みりん(本みりん)
大さじ 0.2
ウスターソース
大さじ 0.1
だし汁
8 cc
たまご(黄身)
0.1
ごま(白)
少々
作り方
1
真鱈の切り身に小麦粉・卵・パン粉をつけ、カラッと揚げます。
2
鍋に赤味噌・はちみつ・しょうゆ・みりん・ウスターソース・だし汁・卵黄を入れ、とろみがつくまで煮込みます。
3
お皿に真鱈のフライをのせ、赤味噌ソースをかけ、白ごまを軽くふったら出来上がり。