![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
えび
|
6 尾
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.2
|
|
塩
|
少々
|
|
こしょう
|
少々
|
|
日本酒
|
大さじ 0.2
|
|
たまご(白身)
|
0.1 個
|
|
長ねぎ
|
0.1 本
|
|
[旬] しょうが
|
0.2 片
|
|
[旬] にんにく
※ 田子 |
0.2 片
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.2
|
|
ケチャップ
|
大さじ 0.8
|
|
トウバンジャン
|
小さじ 0.2
|
|
砂糖
|
小さじ 0.4
|
|
酢
|
大さじ 0.2
|
|
日本酒
|
大さじ 0.4
|
|
塩
|
小さじ 0.13
|
|
鶏がらスープ
|
20 cc
|
|
片栗粉
※ 水溶き |
少々
|
1 |
エビの殻を剥き、片栗粉をまぶして水洗いをしたら、塩コショウ・酒・卵白でもみます。
|
---|---|
2 |
油を熱したフライパンで、みじん切りにした長ねぎ・生姜・たっこにんにく を炒めます。
|
3 |
エビを加えて炒め、色が変わったら、ケチャップ・豆板醤・砂糖・酢・塩・鶏がらスープを加えて炒めます。
|
4 |
最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら出来上がり。
|