主菜|魚介・海藻のおかず
エビチリ
195 kcal
エビチリ
(調理時間 約60分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
えび
6
片栗粉
大さじ 0.2
少々
こしょう
少々
日本酒
大さじ 0.2
たまご(白身)
0.1
長ねぎ
0.1
[旬] しょうが
0.2
[旬] にんにく
※ 田子
0.2
サラダ油
大さじ 0.2
ケチャップ
大さじ 0.8
トウバンジャン
小さじ 0.2
砂糖
小さじ 0.4
大さじ 0.2
日本酒
大さじ 0.4
小さじ 0.13
鶏がらスープ
20 cc
片栗粉
※ 水溶き
少々
作り方
1
エビの殻を剥き、片栗粉をまぶして水洗いをしたら、塩コショウ・酒・卵白でもみます。
2
油を熱したフライパンで、みじん切りにした長ねぎ・生姜・たっこにんにく を炒めます。
3
エビを加えて炒め、色が変わったら、ケチャップ・豆板醤・砂糖・酢・塩・鶏がらスープを加えて炒めます。
4
最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら出来上がり。