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真だらのチャンチャン焼き
195 kcal
真だらのチャンチャン焼き
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たら
※ 真鱈の切り身 |
100 g
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キャベツ
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1.25 枚
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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もやし
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25 g
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ぶなしめじ
|
0.12 パック
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１．７５ |
6.55 g
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.44
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日本酒
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大さじ 0.44
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バター
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大さじ 0.5
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作り方
1 |
キャベツ・玉ねぎはざく切りに、しめじは手でほぐします。
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|---|---|
2 |
バターを熱したフライパンで、真だらの切り身を焼き色がつくまでしっかり焼きます。
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3 |
真だらを一度取り出し、余計な汁気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
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4 |
熱したフライパンにバターをひいたら野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
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5 |
真だらをフライパンに戻し、味噌・みりん・酒を混ぜて作った味噌だれを真だらにかけます。
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6 |
ふたをして５～１０分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
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