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材料名 | 分量 | グループ |
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しろさけ
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1 切れ
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ぶなしめじ
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0.12 パック
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なす
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0.25 本
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ワイン(白)
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大さじ 1
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バター
|
大さじ 0.25
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パセリ(生)
|
小さじ 0.25
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
|
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水
|
40 cc
|
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レモン果汁
|
大さじ 0.75
|
|
レモン
※ スライス |
0.06 個
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1 |
鮭の切り身に白ワインをふって約10分ほど寝かせます。
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2 |
しめじは手でほぐし、なすは縦切りにします。
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3 |
フライパンにしめじ・なすを敷いたら、鮭の切り身をのせます。
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4 |
パセリ・塩コショウをし、バター・水を加えて火にかけ、フタをします。
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5 |
約7分ほど蒸し煮したらお皿にのせてレモン汁をふり、レモンスライスを添えたら出来上がり。
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