主菜|魚介・海藻のおかず
スズキのレモンバター煮
171 kcal
スズキのレモンバター煮
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] すずき
1 切れ
長ねぎ
※ 袋
5 cm
エリンギ
0.5
ワイン(白)
大さじ 1
バター
大さじ 0.25
パセリ(生)
小さじ 0.25
少々
こしょう
少々
40 cc
レモン果汁
大さじ 0.75
レモン
※ スライス4枚
0.06
作り方
1
スズキの切り身に白ワインをふって約10分ほど寝かせます。
2
長ねぎ・エリンギは4等分に切り分けます。
3
フライパンにスズキの切り身を敷き、長ねぎ・エリンギをスズキの切り身にのせます。
4
パセリ・塩コショウをし、バター・水を加えて火にかけ、フタをします。
5
約7分ほど蒸し煮したらお皿にのせてレモン汁をふり、レモンスライスを添えたら出来上がり。