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豚ヒレのやわらか煮
213 kcal
豚ばらを使うとこってりになるので、今回はヒレでさっぱりに挑戦！！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ヒレ肉
※ 2～3ｃｍ幅 |
100 g
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ぶなしめじ
※ 小房に分ける |
0.12 パック
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しょうゆ（濃口）
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大さじ 0.5
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砂糖
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大さじ 0.5
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みりん風調味料
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大さじ 0.5
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酢
|
大さじ 0.5
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料理酒
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25 cc
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水
|
25 cc
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[旬] 大根
※ いちょう切り |
62.5 g
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A |
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にんじん
※ いちょう切り |
0.12 本
|
A |
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こんにゃく
※ サイコロ切り |
0.12 枚
|
A |
作り方
豚ばらでするよりもヘルシーでカロリーも大幅にカットはできますが、ダンナから言わせれば物足りないとのことでした。
私的には大満足なんだけどな・・・
私的には大満足なんだけどな・・・
1 |
豚ヒレは熱湯でさっと茹で、アク抜きをする。中心まで完全に火を通さなくてＯＫ。
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|---|---|
2 |
圧力鍋に①の豚ヒレとＡの食材、すべての調味料を入れて15分加圧する。
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3 |
自然放置後、フタを開けて、しめじを入れてひと煮立ちすれば完成です。
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