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「なす」だけのピリ辛甘酢がらめ
257 kcal
「なす」たったひとつで立派な副菜になります。
これから暑くなる季節におすすめです。
（調理時間 約15分）
これから暑くなる季節におすすめです。
（調理時間 約15分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
なす
|
1.5 本
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 1.5
|
|
|
砂糖
|
大さじ 0.75
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
|
A |
|
りんご酢
|
大さじ 1
|
A |
|
しょうゆ（濃口）
|
大さじ 0.75
|
A |
|
トウバンジャン
|
小さじ 0.12
|
A |
作り方
1 |
なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする。
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|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を焼く。油は一気に入れるより、2～3回に分けたほうがまんべんなく油を吸収します。
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3 |
なすが焼けたらＡの調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮て完成。
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