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タンタン麺♪
140 kcal
ノンオイルのタンタン麺（飲むスープ)ノンオイルと言っても豚挽き肉入りなので脂分は入っているのでコクはとてもあります。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豆乳
※ 無調整 |
100 cc
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水
|
100 cc
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ひき肉（豚）
※ ★ |
30 g
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[旬] しょうが
※ ★ |
3 g
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|
[旬] にんにく
※ ★ |
3 g
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根深ねぎ
※ ★ |
20 g
|
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テンメンジャン
※ ☆ |
大さじ 0.2
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しょうゆ（濃口）
※ ☆ |
大さじ 0.2
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トウバンジャン
※ ☆ |
小さじ 0.1
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鶏がらスープ
※ 素 |
小さじ 0.2
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紹興酒
※ 又は日本酒 |
大さじ 0.2
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塩
|
小さじ 0.2
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作り方
乾燥麺を使えばさらにシコシコと歯ごたえも楽しめます。このままでも十分ですが、仕上げにごま油を１人づつ少したらすと、もうまさに中華です！気にならない方は小さじ半分位ごま油を器に入れてみてください！
1 |
 生姜もニンニクも、ミジン切りにします。ネギも細かく切ります。
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|---|---|
2 |
 オイルなしでフライパンに★を入れてよく炒めます。 豚の脂分で炒まります。火が通れば☆を入れてさらに炒めます。
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3 |
 水と鶏がらスープの素、塩、紹興酒を入れて煮ます。煮立ったら豆乳を入れます。
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4 |
 豆乳は沸騰すれば 分離するので必ず最後に入れます。
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5 |
 後は好みの麺で・・。ルクエでチンした青梗菜を中に入れます。
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