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材料名 | 分量 | グループ |
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たまご
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0.5 個
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りんごジュース(100%)
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33.33 cc
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豆乳
※ 無調整 |
16.67 cc
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はちみつ
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6.67 g
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生クリーム
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6.67 cc
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シナモン
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小さじ 0.02
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ゼラチン
※ 水35g |
1 g
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ラム(酒)
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小さじ 0.17
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りんごジュース
※ シロップ6個分 |
10 cc
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はちみつ
※ シロップ6個分 |
1.67 g
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1 |
35ccの水にゼラチン6gを振りいれ10分ほど置いておきます。
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2 |
10分たてば、レンジで600Wで20秒! よくかき混ぜます。
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3 |
ボールに卵3個を割り、軽く混ぜます。そこへ、蜂蜜を入れてさらに混ぜます。
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4 |
![]() そして、後の材料を全て入れてよく混ぜます。泡立てないように!
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5 |
![]() ①のゼラチンに少しだけ、④の卵液を入れてゼラチンとなじませます。よく混ぜます。
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6 |
それを④へ入れてよく混ぜます。 (これで、ゼラチンが混ざりやすくなります!)
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7 |
シロップは材料を深めの器に入れてレンジに3分かけて少し煮詰めておきます。
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8 |
後は、⑥を器に入れて冷します。(冷蔵庫のお力で・・・)
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9 |
![]() 上から、冷しておいた⑦のりんごシロップとハニーアップルのみじん切りがあればかけて、 シナモンを少しパラリと・・・
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