|お菓子・デザート
りんごの気持ち・・・。
135 kcal
アップリン♪(林檎と豆乳のコラボ)蜂蜜とりんごのいい香りがしてきて、とってもプルルン♪ まさにとろけるプリン!です。
(調理時間 1時間以上)
投稿者: 桃咲マルク
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
0.5
りんごジュース(100%)
33.33 cc
豆乳
※ 無調整
16.67 cc
はちみつ
6.67 g
生クリーム
6.67 cc
シナモン
小さじ 0.02
ゼラチン
※ 水35g
1 g
ラム(酒)
小さじ 0.17
りんごジュース
※ シロップ6個分
10 cc
はちみつ
※ シロップ6個分
1.67 g
作り方
シナモンが気になる方は少しにして下さい!
1
35ccの水にゼラチン6gを振りいれ10分ほど置いておきます。
2
10分たてば、レンジで600Wで20秒! よくかき混ぜます。
3
ボールに卵3個を割り、軽く混ぜます。そこへ、蜂蜜を入れてさらに混ぜます。
4
そして、後の材料を全て入れてよく混ぜます。泡立てないように!
5
①のゼラチンに少しだけ、④の卵液を入れてゼラチンとなじませます。よく混ぜます。
6
それを④へ入れてよく混ぜます。 (これで、ゼラチンが混ざりやすくなります!)
7
シロップは材料を深めの器に入れてレンジに3分かけて少し煮詰めておきます。
8
後は、⑥を器に入れて冷します。(冷蔵庫のお力で・・・)
9
上から、冷しておいた⑦のりんごシロップとハニーアップルのみじん切りがあればかけて、 シナモンを少しパラリと・・・