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材料名 | 分量 | グループ |
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アセロラジュース
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42.86 cc
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ゼラチン
※ 水30㏄ |
0.71 g
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砂糖
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1 g
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豆乳
※ 無調整 |
64.29 cc
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ココナッツミルク
※ 缶詰 |
21.43 cc
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砂糖
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8.57 g
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ブランデー
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小さじ 0.14
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ゼラチン
※ 水60㏄ |
1.43 g
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1 |
ゼラチンを必ず水の中に振り入れます。5~10分おいてレンジで10秒チンしてあっためます。
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2 |
アセロラジュースの中に入れてよく混ぜます。 (アセロラ完成)
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3 |
豆乳、ココナッツミルク、砂糖を鍋で温めて、火を止めます。(沸騰させると豆乳が分離し、またゼラチンが固まりにくいので)
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4 |
その中へ、ゼラチン(①と同じようにしておきますが、レンジで温める時間は15秒)を入れ、
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5 |
![]() 香り付けのブランデーを入れます。それをよく混ぜます。それを器に入れて冷し固めます。(ココナッツ完成)
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6 |
![]() 固まったらそこへ、アセロラゼリーを注いで再度冷し固めれば完成!
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