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材料名 | 分量 | グループ |
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おから
※ 卯の花しっとり系 |
50 g
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[旬] たまねぎ
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12 g
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[旬] きゅうり
※ 1本 |
20 g
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にんじん
※ 1/2本 |
20 g
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水
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40 cc
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めんつゆ(三倍濃厚)
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10 cc
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塩
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0.6 g
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砂糖
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3 g
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マヨネーズ
※ A |
6 g
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すし酢
※ A |
2 cc
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豆乳
※ (無調整)A |
2 cc
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こしょう
※ 粗挽き |
少々
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1 |
![]() 卯の花はしっとり系を用意して下さい!
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2 |
フライパンに水200ccと麺つゆ(3倍濃縮)50cc、塩、砂糖を入れて沸騰させます。
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3 |
![]() その中にこの卯の花を入れて2分くらい、火を通します。(すぐに水気がなくなります。)具なしの卯の花の煮物味(薄味)に。
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4 |
![]() 冷ましている間に、野菜を切ります!人参は短冊切り、きゅうりも薄切りに、
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5 |
玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。
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6 |
(よく水気を取っておきます。サラダの中が水っぽくなります。)
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7 |
![]() 全部の材料が冷めたら、フライパンの中であわせます。(荒い物を減らすため!)
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8 |
![]() そして、Aの材料を合わせて、ドレッシングを作り、フライパンの中に入れて、よく混ぜます。
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9 |
![]() 少し甘めが美味しいので、煮るときに砂糖を入れました!仕上げに粗挽きこしょうをかけて、完成!
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