副菜|サラダ
しっとり*卯の花サラダ!
134 kcal
(子供も大好き!)おから(卯の花)は本当に栄養満点!野菜のみでのサラダ!
(調理時間 約30分)
投稿者: 桃咲マルク
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
おから
※ 卯の花しっとり系
50 g
[旬] たまねぎ
12 g
[旬] きゅうり
※ 1本
20 g
にんじん
※ 1/2本
20 g
40 cc
めんつゆ(三倍濃厚)
10 cc
0.6 g
砂糖
3 g
マヨネーズ
※ A
6 g
すし酢
※ A
2 cc
豆乳
※ (無調整)A
2 cc
こしょう
※ 粗挽き
少々
作り方
1
卯の花はしっとり系を用意して下さい!
2
フライパンに水200ccと麺つゆ(3倍濃縮)50cc、塩、砂糖を入れて沸騰させます。
3
その中にこの卯の花を入れて2分くらい、火を通します。(すぐに水気がなくなります。)具なしの卯の花の煮物味(薄味)に。
4
冷ましている間に、野菜を切ります!人参は短冊切り、きゅうりも薄切りに、
5
玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。
6
(よく水気を取っておきます。サラダの中が水っぽくなります。)
7
全部の材料が冷めたら、フライパンの中であわせます。(荒い物を減らすため!)
8
そして、Aの材料を合わせて、ドレッシングを作り、フライパンの中に入れて、よく混ぜます。
9
少し甘めが美味しいので、煮るときに砂糖を入れました!仕上げに粗挽きこしょうをかけて、完成!