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鮭のおいしい食べ方！
636 kcal
レンジで秋鮭とトロ～リチーズの蒸しご飯＆雑炊！最初の蒸したご飯も是非味わっていただきたい！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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生鮭
※ 秋鮭（1切れ80ｇ） |
1 切れ
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ぶなしめじ
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0.5 パック
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[旬] たまねぎ
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0.5 個
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とろけるチーズ
※ 40ｇ×人数分 |
40 g
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ごはん
※ （冷ご飯）150ｇ×人数分 |
150 g
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白だし
※ 一人大さじ1.5 |
大さじ 1.5
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こしょう
※ 粗挽き |
少々
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湯
※ おだし（一人分） |
50 cc
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白だし
※ おだし（一人分） |
大さじ 0.25
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作り方
秋鮭もご飯の上に生の状態で蒸すので 熱々のご飯よりも、冷やご飯が丁度なんです！くれぐれも、塩鮭はダメですよ！
1 |
シリコンの蒸し器を使い1人ずつ蒸していきます！無い方はお皿に入れてラップで！
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|---|---|
2 |
その場合は鮭を裏返して、余分にレンジで1分必要です！
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3 |
 ご飯を150g！入れます。少ない気がしますが、野菜を入れるので、これで十分です！
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4 |
 そして玉ねぎを1個の半分、シメジも１パックの半分をご飯の上に入れます。
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5 |
 その上に秋鮭！ドーン！！！ 上から、白だしを大さじ1杯半回しかけます！塩も必要ありません！
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6 |
 蓋をして、レンジで６００Wで4分！お皿の方はその後に鮭を裏返してさらに1分チン！
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7 |
 そして、ここがポイント！とろけるチーズを４０ｇかけます！蓋をしてレンジに1分半！
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8 |
 上から粗挽き胡椒で！ご飯が丁度、蒸しご飯になり、鮭の美味しい出汁と白だし！これでまず、3分の１を楽しみます！
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9 |
 次に、お出汁を作ります！その熱い、お出汁をこの中にかけて今度は雑炊に変えます！
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10 |
 もうこの雑炊？も白だしのみ！チーズも溶け出し、秋鮭と野菜の旨みで何もいりません！
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