主菜|魚介・海藻のおかず
フライパンひとつで鮭のクリーム煮
297 kcal
グラタン風のクリーム煮をフライパンひとつで作りました。
おいしいうえに洗い物も少なくていいですよ~
(調理時間 約45分)
投稿者: ちょこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
べにざけ
※ 生鮭
100 g
食塩
少々
ペッパー(白)
少々
ぶなしめじ
※ 小房に分ける
0.25 パック
[旬] たまねぎ
※ スライス
0.25
ほうれんそう
※ 5cm幅に切る
0.25
バター
0.5 g
ワイン(白)
大さじ 1
クリーム(植物性脂肪)
※ 生クリーム
25 ml
チーズ
※ ピザ用とろけるチーズ
2 g
作り方
1
生鮭には両面に塩・こしょうをしておく
2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。
3
①に白ワインを加えて、ひと煮たちさせる。アルコールがとんだら、野菜類をまわりによけて、中心に鮭をのせる。
しめじはまわ
4
②にフタをして3~5分程度、蒸し焼きにする。鮭に完全に火が通ればOK。
5
生クリームをまわしかけ、ピザ用チーズを散らせて、再びフタをし、チーズが溶けるまで加熱する。
6
お皿に盛り付けし、お好みで黒こしょうをかけて仕上げる。