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フライパンひとつで鮭のクリーム煮
297 kcal
グラタン風のクリーム煮をフライパンひとつで作りました。
おいしいうえに洗い物も少なくていいですよ～
（調理時間 約45分）
おいしいうえに洗い物も少なくていいですよ～
（調理時間 約45分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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べにざけ
※ 生鮭 |
100 g
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食塩
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少々
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ペッパー（白）
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少々
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ぶなしめじ
※ 小房に分ける |
0.25 パック
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[旬] たまねぎ
※ スライス |
0.25 個
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ほうれんそう
※ 5ｃｍ幅に切る |
0.25 束
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バター
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0.5 g
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ワイン（白）
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大さじ 1
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クリーム（植物性脂肪）
※ 生クリーム |
25 ml
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チーズ
※ ﾋﾟｻﾞ用とろけるﾁｰｽﾞ |
2 g
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作り方
1 |
生鮭には両面に塩・こしょうをしておく
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|---|---|
2 |
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。
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3 |
①に白ワインを加えて、ひと煮たちさせる。アルコールがとんだら、野菜類をまわりによけて、中心に鮭をのせる。
しめじはまわ |
4 |
②にフタをして3～5分程度、蒸し焼きにする。鮭に完全に火が通ればＯＫ。
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5 |
生クリームをまわしかけ、ピザ用チーズを散らせて、再びフタをし、チーズが溶けるまで加熱する。
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6 |
お皿に盛り付けし、お好みで黒こしょうをかけて仕上げる。
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