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初恋の味♪モチモチ*シュウマイ
222 kcal
ヘルシー料理を作りました。押麦がシュウマイと合うなんて！！モチモチになるのです！レモンの味がとても爽やか！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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押麦
※ はくばくさん小袋（45ｇ×２） |
18 g
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ひき肉（鶏）
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48 g
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[旬] たまねぎ
※ すりおろす |
12 g
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レモン果汁
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4 cc
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料理酒
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大さじ 0.4
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片栗粉
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大さじ 0.4
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水
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大さじ 0.4
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しょうゆ
|
小さじ 0.4
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塩
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小さじ 0.1
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しょうが（おろし）
※ 又はにんにく |
小さじ 0.2
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しゅうまいの皮
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6 枚
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コーン缶
※ 適宜 |
大さじ 0.2
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作り方
これはフードプロセッサーにかけないで下さい！押麦のプチプチ感をいかしたいので！にんにくを入れれば・・・鶏挽き肉がまるで豚挽く肉の味に！生姜を入れれば・・・生姜がサッパリ！して鶏によく合います！お好みで変えてください！
1 |
押麦は水に1時間漬けた後、炊きます。
うちは圧力鍋で炊きます。 |
|---|---|
2 |
圧力がかかれば4分で炊けます。（たくさん炊いて分量だけ使っても！）
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3 |
 シュウマイの皮以外の材料をボールに入れて手でよくこねます。
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4 |
 水を入れることにより生地が柔らかくなります！シュウマイの皮にスプーンで生地をつつみ、コーンを飾りに入れます。
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5 |
蒸し器で沸騰したら、強火で10分！蒸し布はしないほうがシットリします！
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6 |
 今回はフライパンで蒸しました！セイロで蒸すほうが美味しいです！
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7 |
 下に引っ付いて皮が破れないように、キャベツやレタス、クッキングペーパーなどをひきます。
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8 |
このシュウマイに漬けて食べるのはやはり・・・・醤油に少しレモンを絞ります。（分量外）
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