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たらと白菜のおいしい蒸し
241 kcal
淡泊なたらにバターとベーコンでうま味を注入～
たらはお鍋だけじゃない！！
（調理時間 約30分）
たらはお鍋だけじゃない！！
（調理時間 約30分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たら
※ 3～4等分 |
1 切れ
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塩
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少々
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ペッパー（白）
|
少々
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オリーブ油
|
小さじ 0.5
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[旬] はくさい
※ 1/4～1/5株。短冊 |
0.1 株
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ベーコン
※ 1ｃｍ幅 |
1 枚
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ぶなしめじ
※ 小房にわける |
0.25 パック
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水
|
25 ml
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バター
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5 g
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作り方
はくさいは時期によって水分量が異なるので、蒸す時の水の量は調節してください。
1 |
たらは一口大に切って、両面に塩・こしょうをする。
フライパンにオリーブ油を熱し、たらの皮から先に焼く。 なるべくカリ |
|---|---|
2 |
厚手の平たい鍋にはくさい・ベーコン・しめじを入れ、水を加えて、フタをして煮る。約10分程度。
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3 |
②の加熱中、時々全体を混ぜ、はくさいがやわらかくなれば、バターを加えて、塩・こしょうで味を整える。
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4 |
お皿に③を盛り、①のたらを乗せる。
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5 |
コツ・ポイントを入力してください。
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