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１人５０ｇの牛肉で豪華なステーキプレート
197 kcal
＆パスタ（本格的赤ワインのソース）薄切りのお肉２５０ｇで５人分！ソースと絡みお肉もポテトもとても美味しくいただけました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ソース（中濃）
※ ソースボルドレーズ |
少量
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牛肉
※ 薄切り |
50 g
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じゃがいも
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60 g
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生クリーム
※ ★ |
大さじ 0.2
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豆乳
※ 大さじ２ ★ |
6 g
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塩
※ ★ |
少々
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こしょう
※ ★ |
少々
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グレープシードオイル
※ 適宜 |
少々
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なす
※ 適宜 |
0.2 本
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ブロッコリー
※ （スティック）適宜 |
1 房
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スナップえんどう
※ 適宜 |
1 さや
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クリームチーズ
※ 適宜 |
大さじ 0.6
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作り方
1 |
ジャガイモは私は圧力鍋で柔らかく蒸しますが、お好きな方法でいいです。
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|---|---|
2 |
 これを軽く潰してフードプロセッサーに入れて★を入れてマッシュポテトのようにしておきます。
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3 |
 それを５等分してお肉に巻いていきます。お肉には塩、粗挽き胡椒を！
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4 |
 それをフライパンで前回のあのお肉が柔らかくなる？と言われる グレープシードオイルで焼きます。
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5 |
お茄子は等間隔に皮を剥いて素揚げしておきます。スティックブロッコリーとスナップエンドウはレンジで蒸しました。
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6 |
 スナップエンドウの中にクリームチーズを詰めてマメを飾ります。後はお茄子の上に焼けたステーキを乗せて適宜に飾りました。
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