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黒ゴマたっぷり！さつま芋のまんまる和菓子
363 kcal
秋の味覚！！甘さが抑えめなので、甘い物が苦手な方にもOKです！（＾＾）材料 13個分
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さつまいも
※ 正味450ｇ |
125 g
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三温糖
※ 砂糖、和三盆でもOK ★ |
10 g
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バター
※ 大さじ１強 ★ |
3.75 g
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豆乳
※ 無調整 ★ |
10 cc
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はちみつ
※ ★ |
5 g
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シナモン
※ ★ |
小さじ 0.08
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豆乳
※ 小さじ２ ☆ |
2.5 g
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ごま（黒）
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12.5 g
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くり（甘露煮）
※ （割れ）半分で13個 |
1.62 個
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作り方
1 |
さつま芋は私は圧力鍋で蒸しました！圧力がかかれば１２分！少し冷ましてから皮を剥きます。
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|---|---|
2 |
 ボールに入れてマッシャーで潰します。そこへ★を入れてさらに潰します。
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3 |
私は最後にフードプロセッサーにかけてなめらかにしました！最初から全部をフードプロセッサーにかけていただいてもOKです！
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4 |
生地に水分が少ないので、機械が回りにくいと思いますが・・
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5 |
だいたい１３個位に分けて（私は均等に量りました）軽く丸めて、（だいたいでいいのです！ 中に栗を入れるので）
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6 |
 ラップを使い、手でのばします。
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7 |
 真ん中に栗の甘露煮の半分を入れます！もちろん１個入れても！（包みにくくなるのでその場合はさつま芋の生地を多くとってね）
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8 |
 クルット包みます!中身が出ないように包みます！
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9 |
 丸めてさっきより綺麗に１３個にします！（お好きな大きさ数で結構です！）
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10 |
 それを☆の豆乳に漬けます。（ゴマをつけやすくするため）
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11 |
 濡らすとゴマがひっきやすいので！それを黒ゴマの上で転がして漬けます!
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12 |
 ゴマを取れにくくする為に、レンジでラップなしで２分半かけます！出来上がり！！
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13 |
 残りの栗をチョコットのせました！甘いのが好きな方は砂糖の量を増やしたり、上から蜂蜜をかけても！！
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