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材料名 | 分量 | グループ |
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べにざけ
※ 大きめ一口大 |
100 g
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じゃがいも
※ 2cm幅スライス |
1 個
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キャベツ
※ ざく切り |
0.12 玉
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にんじん
※ 短冊 |
0.15 本
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[旬] 青ピーマン
※ 半分にし4等分 |
0.5 個
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えのきたけ
※ 半分にしほぐす |
50 g
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[旬] たまねぎ
※ 短冊 |
0.25 個
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味噌(ペーストタイプ)
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40 g
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上白糖
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大さじ 0.5
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濃口しょうゆ
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大さじ 0.5
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こしょう
|
少々
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さんしょう
|
少々
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バター
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大さじ 1
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1 |
*下処理*
鮭は塩・こしょうをかるくしておく じゃがいもは電子レンジで加熱しておく |
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2 |
フライパンに油(分量外)をしき、鮭とじゃがいもをのせる。
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3 |
のこりの野菜類をすべて入れて、蓋をかぶせる。完全に閉まらなくても、野菜のかさが減ってくるのでOK
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4 |
中火にし、材料に火が通るのを待っている間に、みそ~さんしょうまでの調味料を合わせて「タレ」をつくる。
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5 |
鮭に火が通ったら、④のタレとバターを入れて全体を混ぜ合わせて完成
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