主菜|魚介・海藻のおかず
フライパンでてんこもり鮭のちゃんちゃん焼
466 kcal
我が家はそのまま食卓に提供です(笑)
大人数だったら、ホットプレートでするのがおススメです。
(調理時間 約30分)
投稿者: ちょこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
べにざけ
※ 大きめ一口大
100 g
じゃがいも
※ 2cm幅スライス
1
キャベツ
※ ざく切り
0.12
にんじん
※ 短冊
0.15
[旬] 青ピーマン
※ 半分にし4等分
0.5
えのきたけ
※ 半分にしほぐす
50 g
[旬] たまねぎ
※ 短冊
0.25
味噌(ペーストタイプ)
40 g
上白糖
大さじ 0.5
濃口しょうゆ
大さじ 0.5
こしょう
少々
さんしょう
少々
バター
大さじ 1
作り方
1
*下処理*
鮭は塩・こしょうをかるくしておく
じゃがいもは電子レンジで加熱しておく
2
フライパンに油(分量外)をしき、鮭とじゃがいもをのせる。
3
のこりの野菜類をすべて入れて、蓋をかぶせる。完全に閉まらなくても、野菜のかさが減ってくるのでOK
4
中火にし、材料に火が通るのを待っている間に、みそ~さんしょうまでの調味料を合わせて「タレ」をつくる。
5
鮭に火が通ったら、④のタレとバターを入れて全体を混ぜ合わせて完成