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世界で1番好きなおつゆ！（粕汁）
314 kcal
＊たくさんの量を作るので（多分）多い方は半分の量で作って下さいね！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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酒かす
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50 g
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大根
※ １／２本 |
45 g
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にんじん
※ 1本 |
12 g
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[旬] さといも
※ 冷凍でも可300ｇ |
1 個
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ちくわ
※ 煮込み、焼きでもOK |
0.5 本
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長ねぎ
※ 1本 |
7 g
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豚肉
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20 g
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ハンバーグ（冷凍）
※ 大（55ｇ×５） |
0.5 個
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こんにゃく
※ 糸こん1袋 |
20 g
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油揚げ
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0.1 枚
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だし汁
※ 煮汁 |
1 g
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砂糖
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大さじ 0.1
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鶏がらスープ
※ 素 |
大さじ 0.1
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塩
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小さじ 0.2
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かつおだし
※ 小袋1個 |
0.8 g
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めんつゆ（三倍濃厚）
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10 cc
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しょうゆ
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小さじ 0.1
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水
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250 ml
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作り方
＊仕上げにお好み焼き用カツオ粉と七味、ネギ ＊チクワの代わりに，ゴボ天を入れたり、豚肉の変わりに鶏肉でも何でもOK！後は鮭やブリも美味しいですよ!!何でも合います。
1 |
 材料を用意します。食べやすい大きさに切ります。
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|---|---|
2 |
 白ネギはぶつきりにして、煮込みます。そして、青ネギのほうは仕上げにかけます。
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3 |
糸コンニャクはサッと沸騰した中で灰汁抜きだけお願いします。食べやすいように切ります。
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4 |
 鍋に水２．５リットルと麺つゆ１００ｃｃを入れます。沸騰すれば材料を入れるだけ！
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5 |
 灰汁を取りながら、少し煮ます。そして酒の粕を入れます。
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6 |
 少しレンジで温め、鍋の中の暖かいおつゆで粕を溶かします。
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7 |
 それをお鍋に入れて粕をよく溶かします。
野菜が柔らかくなれば出来上がり、 |
8 |
 仕上げにお好み焼き用のカツオ粉を入れて塩で味を調えます。
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9 |
 仕上げに青ネギと七味唐辛子を入れます。
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10 |
 ハンバーグがいい味だすので、ハンバーグはこれ用に冷凍で買っています。
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