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和食の王道の筑前煮
267 kcal
ただ煮込むだけ。よく考えたら、一番簡単な料理じゃないのかな？？
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
むね肉（鶏）
※ 一口大 |
50 g
|
|
|
大根（皮むき）
※ 一口大 |
50 g
|
|
|
にんじん
※ 一口大 |
25 g
|
|
|
こんにゃく（精粉）
※ 一口大 |
25 g
|
|
|
れんこん
※ 一口大 |
25 g
|
|
|
たけのこ（水煮缶詰）
※ 一口大 |
25 g
|
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|
なたね油
|
小さじ 0.5
|
|
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かつおだし
|
100 ml
|
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上白糖
|
大さじ 0.5
|
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|
日本酒
|
大さじ 1
|
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|
本みりん
|
大さじ 0.5
|
|
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濃口しょうゆ
|
大さじ 0.75
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作り方
材料をすべて同じ大きさに切りましょう。
野菜類は一度、電子レンジで加熱すれば仕上がりが早くなります。
野菜類は一度、電子レンジで加熱すれば仕上がりが早くなります。
1 |
鍋に油を熱し、鶏を炒める。
表面の色が変わったら、材料をすべて加えて、炒め合わせる。 |
|---|---|
2 |
だし汁とさとう・酒・みりんを加えて、煮立ったらあくをとる。
|
3 |
おとしぶたをして弱火で5分程度煮る。
しょうゆを加えて、さらに10分程度加熱する。 |
4 |
おとしぶたをとって、時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮て完成。
|
5 |
コツ・ポイントを入力してください。
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