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冷製＊野菜のポタージュ
100 kcal
（生クリームなしでもクリーミー）野菜ジュースとジャガイモを使い簡単ヴィシソワーズ風！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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野菜ジュース
※ 市販（一日分の野菜ジュース） |
70 ml
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じゃがいも
※ 皮付きで |
70 g
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豆乳
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70 cc
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塩
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小さじ 0.1
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鶏がらスープ
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小さじ 0.4
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塩
|
少々
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こしょう
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少々
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砂糖
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少々
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[旬] にんにく
※ 少々 |
0.2 g
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作り方
（じゃがいもはいつも皮は剥かずつぶしながら皮を取り除きます・・・・）
1 |
ジャガイモは圧力鍋なら丸ごと１２分！レンジで蒸しても、普通の鍋で蒸しても！柔らかくなったらボールの中でつぶします。
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|---|---|
2 |
 よくつぶしたら、熱いうちに顆粒の鶏がらを入れて味をつけます。
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3 |
 そこへ、野菜ジュースを入れて混ぜます。
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4 |
 それをミキサーに入れて、スイッチオン！
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5 |
ミキサーにいっぱいついているので、今回も豆乳をミキサーに入れてスイッチオン！きれいにします。
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6 |
 その、豆乳も鍋に入れて火をつけて、沸騰直前で止めます！（豆乳は沸騰すると分離するから）
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7 |
最初は白と赤に分かれていますが、よく混ぜると綺麗なピンクになります！
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8 |
火を止めたら、塩（分量外）・こしょう・砂糖で味を調え、ニンニクを入れます！隠し味になります！
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9 |
 冷蔵庫で冷やして仕上げにパセリとポーションミルクがあればかけます。・・・・レストランみたい！
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