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ステキなカレー
593 kcal
（野菜畑でつかまえて・・・）ステーキとお野菜を後乗せしたステキなカレー？を作りました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（牛）
※ お好みで |
36 g
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[旬] かぼちゃ
※ 適宜 |
16 g
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アスパラガス
※ 適宜 |
1 本
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なす
※ 適宜 |
0.2 本
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[旬] 赤パプリカ
※ 適宜 |
0.1 個
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[旬] たまねぎ
※ 3個 |
120 g
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トマト
※ 大2個 |
60 g
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セロリ
|
24 g
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牛肉
※ 適宜 |
100 g
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カレールウ
※ 2箱 |
2.4 片
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水
※ 表示より少なめ |
180 cc
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オイスターソース
|
少々
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コーヒー
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少々
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はちみつ
|
少々
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ガラムマサラ
|
少々
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クミン
|
少々
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作り方
1 |
 玉ねぎとセロリはフードプロセッサーで細かくしておきます。
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|---|---|
2 |
 フライパンにオリーブかグレードシープオイルを入れてクミンと炒めます。
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3 |
 炒まれば、挽肉も入れてトマトも入れて煮込みます。私は圧力鍋で３分です。
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4 |
 力が下がれば蓋を開けてルーを入れます。
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5 |
 隠し味に、うちはオイスターソースとコーヒーの苦味と蜂蜜とガラムマサラをプラスします。
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6 |
 お野菜は少し焦げ目が付く感じで焼くと香ばしくていいですね！こちらもお好みのオイルで焼きます。仕上げに塩胡椒で・・・・。
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7 |
 アスパラとカボチャはルクエでチンしました。
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8 |
 マルク家では珍しい牛肉を使います。やはりお肉の味、香りは違いますね！！
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9 |
 ライスは雑穀米がなかったので押麦を少々入れました。炊けると、クミンホールとバターと塩少々で味を付けました。
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10 |
 後はお好きなように乗せていきます（＾ー＾）
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