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クラムチャウダー
249 kcal
クラムチャウダー
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： momo.
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あさり（殻付き）
|
83.33 g
|
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たまねぎ
※ 1/3個 |
0.1 g
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にんじん
※ 1/4個 |
0.08 本
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じゃがいも
|
0.33 個
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ベーコン
※ 2～3枚 |
1 枚
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|
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バター
|
5 g
|
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.67
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コンソメ（固形）
|
0.17 個
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塩こしょう
|
少々
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牛乳
※ 適量 |
0.33 カップ
|
作り方
※アサリは水煮缶でも可（身と汁に分け、缶汁は水と合わせてカップ１に）
1 |
玉ねぎは粗めのみじん切り、にんじんとじゃがいもはサイの目に、ベーコンは幅を半分にし、１ｃｍ
程度に切っておく。 |
|---|---|
2 |
にんじん、じゃがいもはさっと下茹でしておく。
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3 |
あさりは塩水につけて砂をよく抜いた後、鍋に水カップ1（分量外）とともに火にかける。
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4 |
充分に
あさりが開いたら火を止め、殻から身を取り出し、煮汁は水（分量外）と合わせてカップ１になるように しておく。 |
5 |
鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
小麦粉大2を加え、なじませるように炒める。 |
6 |
①にベーコン、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。
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7 |
②にあさりの煮汁を少しずつ加えてときのばす。
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8 |
③にコンソメを入れ、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
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9 |
温まったらあさりの身を加え、弱火で3分位煮る。（※牛乳はお好みで味を見ながら量を調整してください）
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10 |
塩、胡椒で味を調えてできあがり♪
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