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材料名 | 分量 | グループ |
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にんじん
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0.25 本
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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大根
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25 g
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ごぼう
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0.12 本
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ブロッコリー
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12.5 g
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ぶなしめじ
|
12.5 g
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もも肉(鶏、生)
|
25 g
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あわもち
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塩こしょう
※ 適量 |
少々
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昆布だし
|
300 g
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1 |
もちあわ を裏ごし器などに入れ、洗っておく
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2 |
じゃが芋は一口大に切り、人参は乱切り、
玉ねぎはざく切りに大根、ごぼうは食べやすい大きさに切る。 |
3 |
ブロッコリーは茹でておく。鶏もも肉は一口より小さめに切る。
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4 |
厚手の鍋に油をひいて、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、大根、ごぼう、しめじを軽く炒めます。
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5 |
3に昆布の出し汁を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取ります。
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6 |
アクが取れたら、じゃが芋ともちあわ を加えて中火で20分以上、ゆっくりコトコト煮ます。ゆっくり煮る事でとろみが出てきます
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7 |
塩、コショで味付けし、茹でブロッコリーを入れて、出来上がり!
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