主菜|汁もの・スープ・鍋物
あわと野菜のあったかシチュー
162 kcal
牛乳・小麦粉のアレルギーの方も食べれます。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん
0.25
[旬] たまねぎ
0.25
大根
25 g
ごぼう
0.12
ブロッコリー
12.5 g
ぶなしめじ
12.5 g
もも肉(鶏、生)
25 g
あわもち
塩こしょう
※ 適量
少々
昆布だし
300 g
作り方
コクが欲しい方は、少しだけバターや牛乳など加えてみて良いと思います(^∇^)
1
もちあわ を裏ごし器などに入れ、洗っておく
2
じゃが芋は一口大に切り、人参は乱切り、
玉ねぎはざく切りに大根、ごぼうは食べやすい大きさに切る。
3
ブロッコリーは茹でておく。鶏もも肉は一口より小さめに切る。
4
厚手の鍋に油をひいて、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、大根、ごぼう、しめじを軽く炒めます。
5
3に昆布の出し汁を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取ります。
6
アクが取れたら、じゃが芋ともちあわ を加えて中火で20分以上、ゆっくりコトコト煮ます。ゆっくり煮る事でとろみが出てきます
7
塩、コショで味付けし、茹でブロッコリーを入れて、出来上がり!