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巻き巻きﾎﾟｰｸのおろし和え
302 kcal
薬味たっぷり♪巻き巻きﾎﾟｰｸのおろし和え
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ロース（生）
※ 豚薄切り肉 |
100 g
|
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こしょう
|
少々
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料理酒
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大さじ 0.12
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薄力粉(小麦粉)
※ 適量 |
少々
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サラダ油
※ 適量 |
少々
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[旬] 大根
※ 1/3本 |
0.08 本
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にんにく
※ おろし★合わせ調味料★ |
0.12 片
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しょうが
※ おろし★合わせ調味料★ |
0.12 片
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しょうゆ
※ ★合わせ調味料★ |
大さじ 0.5
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酢
※ ★合わせ調味料★ |
大さじ 0.5
|
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はちみつ
※ ★合わせ調味料★ |
小さじ 0.25
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砂糖
※ ★合わせ調味料★ |
小さじ 0.25
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万能ねぎ
※ ★薬味いろいろ★ |
1 本
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しその葉
※ ★薬味いろいろ★ |
0.25 枚
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みょうが
※ ★薬味いろいろ★ |
0.25 本
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ごま（白）
※ ★薬味いろいろ★ |
少々
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作り方
♪３０分くらい置いた方が、味がなじんでおいしいです♪
夏は、冷蔵庫でキリッと冷やしてから食べると、これまたウマイ*^-^*
豚肉をくるくる巻いているので、時間がたっても中はふんわりやわらかジューシーですよん♪
ぜひ、お試しくださいね。
夏は、冷蔵庫でキリッと冷やしてから食べると、これまたウマイ*^-^*
豚肉をくるくる巻いているので、時間がたっても中はふんわりやわらかジューシーですよん♪
ぜひ、お試しくださいね。
1 |
豚薄切り肉（今回はバラ薄切りを使いました）を広げて並べ、塩こしょう、酒をまんべんなくふり15分くらいおく。
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|---|---|
2 |
大根は皮をむいてすりおろし、汁気を軽く切って、ボールに移す。
★合わせ調味料★を加え、混ぜ合わせる。 |
3 |
①のお肉をくるくると巻き、小麦粉をまぶす。（余分な粉ははたきます）
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4 |
フライパンに油を③のお肉を、最初は巻き終わりを下にして、中火くらいの火加減でじっくりと焼いていく。
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5 |
全体にこんがりと焼き色がついたら、余分な油をﾍﾟｰﾊﾟｰで取り、②のボールに入れて和える。
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6 |
お好みの薬味を添えて、完成♪
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