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ブリを使った丼
607 kcal
にんにくをこんがり焼いて取り出した油でブリを焼き、ポン酢とみりんを絡め、最後にバターを溶かしました。このタレが旨いです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ぶり
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1 切れ
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塩
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少々
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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[旬] にんにく
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0.5 片
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ポン酢
|
大さじ 1
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みりん（本みりん）
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小さじ 1
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バター
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小さじ 1
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ごま（白）
※ 又は黒ごま |
少々
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ごはん
※ お好みで |
1 杯
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キャベツ
※ 適宜 |
1 枚
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[旬] レタス
※ 適宜 |
1 枚
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さやいんげん
※ 適宜 |
3 本
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作り方
1 |
にんにくは薄切りにする。
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|---|---|
2 |
ブリは塩を軽くふって１５分～３０分ほど放置し、水気をふきとり、小麦粉をまぶす。
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3 |
（時間がなく、かつ、魚臭さがそない気にならない人は、１５分早回し再生でOK）
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4 |
フライパンに油（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出しておく。
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5 |
そこにブリを入れ、こんがりしたら裏返し、焼けたらポン酢とみりんとバターを加える。
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6 |
器にご飯を盛り、キャベツやらいんげんやらレタスやらを乗せブリをどーんと置き、タレをかけ、にんにくとゴマを散らす。
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