主菜|ごはんもの
ブリを使った丼
607 kcal
にんにくをこんがり焼いて取り出した油でブリを焼き、ポン酢とみりんを絡め、最後にバターを溶かしました。このタレが旨いです。
(調理時間 約60分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ぶり
1 切れ
少々
薄力粉(小麦粉)
少々
[旬] にんにく
0.5
ポン酢
大さじ 1
みりん(本みりん)
小さじ 1
バター
小さじ 1
ごま(白)
※ 又は黒ごま
少々
ごはん
※ お好みで
1
キャベツ
※ 適宜
1
[旬] レタス
※ 適宜
1
さやいんげん
※ 適宜
3
作り方
1
にんにくは薄切りにする。
2
ブリは塩を軽くふって15分~30分ほど放置し、水気をふきとり、小麦粉をまぶす。
3
(時間がなく、かつ、魚臭さがそない気にならない人は、15分早回し再生でOK)
4
フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出しておく。
5
そこにブリを入れ、こんがりしたら裏返し、焼けたらポン酢とみりんとバターを加える。
6
器にご飯を盛り、キャベツやらいんげんやらレタスやらを乗せブリをどーんと置き、タレをかけ、にんにくとゴマを散らす。