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アボガドと肉味噌の豆腐ステーキ！
335 kcal
豆腐にアボガドのまったり感に、肉味噌の甘辛さに、マヨネーズの酸味に、海苔の風味を足して二で割ったような感じ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
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0.5 丁
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塩
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
※ 豆腐にまぶせるだけ |
少々
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ひき肉（合びき）
※ 豚、鶏でもOK |
50 g
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１ A |
7.5 g
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ A |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.5
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水
※ A |
大さじ 1.5
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アボカド
|
0.25 個
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マヨネーズ
※ お好みで |
少々
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のり（味付けのり）
※ お好みで |
0.1 袋
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作り方
これご飯に乗せたら美味しかったんで、丼にしてもいいと思います。※今回、豆腐の上下にしか小麦粉をまぶさなかった理由は、６面ともにまぶしたら、焼くときに６面とも焼かないといけなくなって、側面を焼く時になんかつぶれそうで怖いからです。
1 |
鍋にひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
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|---|---|
2 |
豆腐は水切りをする。クッキングペーパーに包んで上に重圧を加え、放置する。
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3 |
塩を少々ふり、小麦粉を上下にまぶす。
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4 |
フライパンに油（分量外）をしき、豆腐を並べ、焦げ目がついたら裏返して焼く。
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5 |
お皿に盛り、上に切ったアボガドを並べ、肉味噌をかけ、ラップに絞って爪楊枝で穴をあけたマヨネーズをぴゅーっとやる。
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6 |
海苔を乗せる。
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