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材料名 | 分量 | グループ |
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絹ごし豆腐
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0.5 丁
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塩
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少々
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薄力粉(小麦粉)
※ 豆腐にまぶせるだけ |
少々
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ひき肉(合びき)
※ 豚、鶏でもOK |
50 g
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味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ1 A |
7.5 g
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めんつゆ(三倍濃厚)
※ A |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ A |
大さじ 0.5
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水
※ A |
大さじ 1.5
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アボカド
|
0.25 個
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マヨネーズ
※ お好みで |
少々
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のり(味付けのり)
※ お好みで |
0.1 袋
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1 |
鍋にひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
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2 |
豆腐は水切りをする。クッキングペーパーに包んで上に重圧を加え、放置する。
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3 |
塩を少々ふり、小麦粉を上下にまぶす。
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4 |
フライパンに油(分量外)をしき、豆腐を並べ、焦げ目がついたら裏返して焼く。
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5 |
お皿に盛り、上に切ったアボガドを並べ、肉味噌をかけ、ラップに絞って爪楊枝で穴をあけたマヨネーズをぴゅーっとやる。
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6 |
海苔を乗せる。
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