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炒り豆腐
228 kcal
中途半端に残った豆腐と野菜を炒めて完成
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
※ 水切りし粗くほぐす |
80 g
|
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|
にんじん
※ マッチ棒 |
10 g
|
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|
たまねぎ
※ 半分にし2ｃｍ幅に |
40 g
|
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|
干ししいたけ
※ 水で戻しスライス |
1 個
|
|
|
[旬] ほうれんそう
※ 3ｃｍ幅に切る |
25 g
|
|
|
なたね油
|
大さじ 0.5
|
|
|
たまご
※ 溶きほぐしておく |
0.5 個
|
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|
薄口しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
日本酒
|
小さじ 1
|
A |
|
上白糖
|
小さじ 1.5
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.25
|
A |
作り方
1 |
手鍋に油を熱して、豆腐と火の通りにくい野菜から順に入れて炒めていく。
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|---|---|
2 |
豆腐、野菜類に火がとおったら、Aの調味料を加えてさらに炒める。
全体に調味料がからんだら、溶き卵でとじて完成。 |