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材料名 | 分量 | グループ |
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ひき肉(豚)
|
50 g
|
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[旬] しょうが
※ みじん切り |
0.5 片
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もやし
|
0.5 袋
|
|
葉ねぎ
※ 小口切り |
0.5 本
|
|
ごま油
|
少々
|
|
塩
|
少量
|
A |
ペッパー(白)
|
少量
|
A |
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
ウェイパー
|
2 g
|
B |
片栗粉
|
小さじ 0.5
|
B |
水
|
大さじ 1
|
B |
1 |
![]() テフロン加工のフライパンでひき肉としょうがを炒める。塩・こしょう、酒で下味をつける。
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2 |
ひき肉の色が変わったら、もやしを入れて、全体を炒め合わせる。
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3 |
![]() ②にあらかじめ合わせたBとねぎを入れて、とろみがでてくるまでしっかり炒める。仕上げにごま油をかけて香りを出す。
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