主菜|ごはんもの
【簡単カフェごはん】基本のチキンライス
491 kcal
*もっとおいしく
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
50 g
少々
こしょう
少々
[旬] たまねぎ
0.12
[旬] にんにく
1
ケチャップ
※ A
大さじ 2
ウスターソース
※ A
小さじ 1
料理酒
※ A
大さじ 1
ごはん
※ 丼1杯分
1
少々
こしょう
少々
バター
※ 又はマーガリン
大さじ 0.5
パセリ(乾)
※ お好みで
1 g
こしょう
※ 粗挽き お好みで
少々
作り方
普段からそうしてはる方もいっぱいいると思いますが、鶏肉に下味をつけて焼いてから取り出すことと、にんにく、バターの味がポイントです。
1
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふっておく。
2
にんにくは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りってほどでは・・・・(なんやねん)
3
フライパンに油(分量外)を薄くしいて、鶏肉を皮目を下にして焼く。
4
こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。ほんで取り出す。
5
その鶏の油が落ちたフライパンに、油を少し足し、にんにくを炒め、玉ねぎも炒める。
6
透き通ったらAを加えてじゃーっと水分を軽くとばし、ご飯を投入。
7
鶏肉も戻しいれて炒め、バターを加えて火を止める。最後に塩、こしょうで味を調える。
8
※好みで目玉焼きを乗せるなりオムライスにするなり