主菜|ごはんもの
きのこと豚肉のおろし雑炊
470 kcal
【簡単!カフェごはん】大根おろしとしょうがも入れて、あったまる雑炊にしました。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ぶなしめじ
※ えのきなどキノコ類
0.5 パック
小さじ 0.5
日本酒
大さじ 1
豚こま切れ
※ ロース、バラでも
40 g
ごはん
※ 軽く
1
大根
※ (おろし)大さじ2~3
20 g
しょうが(おろし)
※ チューブ2~3㎝
小さじ 0.5
たまご
1
めんつゆ(三倍濃厚)
※ 味見しながら 醤油、ポン酢でも
少々
水菜
※ お好みで
10 g
作り方
1
鍋に水1.5カップぐらいとしめじ、塩を入れ、10分~15分ぐらい煮る。もっと煮ても。
2
水が減ると思うんで適当に1/2カップ~1カップぐらい足し、酒と豚肉を入れる。
3
豚肉の色が変わったらご飯を入れ、大根おろしも入れ、しょうが、めんつゆも入れる。
4
わーっと煮立ったら卵をまわしいれ、水菜を乗せて火を止める。
5
食べる時に味が薄ければポン酢でもめんつゆでも醤油でも。七味でも。柚子胡椒でも。