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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] オクラ
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1.25 本
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[旬] かぼちゃ
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0.06 個
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なす
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0.25 本
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ながいも
|
2.5 cm
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もも肉(鶏、生)
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25 g
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日本酒
※ A |
大さじ 0.25
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塩
※ A |
少々
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しょうが(おろし)
※ A |
少々
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片栗粉
※ 鶏肉が絡まるだけ |
少々
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めんつゆ(三倍濃厚)
|
少量
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1 |
野菜は適当に切る。
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2 |
鶏肉はAで下味をつける。
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3 |
バットかボールかなんでもいいけどめんつゆをそそぐ(そば用に薄めて)。
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4 |
フライパンにサラダ油を入れ(そんな入れんでもいいです。2センチもありゃ)、
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5 |
菜ばしを底につけて泡がシュワシュワでてくるぐらいになったら(なんとなくでいいです。自分なりのシュワシュワで)
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6 |
野菜を切った側からポンポン入れて、揚がったもんからポンポンめんつゆにつけていく。
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7 |
最後に鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ、揚がったらつける。
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8 |
![]() ゴマをふり、ゴマをふる。
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