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カフェ風野菜の肉巻き揚げ
392 kcal
お肉がなかったので、思いっきり野菜を巻きました。ロースでもバラでもなく、細切れを適当に広げて使いました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にんじん
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0.17 本
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さやいんげん
※ 冷凍 |
10 本
|
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かぼちゃ
※ 冷凍４切れ |
0.06 個
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豚こま切れ
|
87.5 g
|
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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|
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塩
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
※ A |
大さじ 1.5
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水
※ A |
大さじ 0.5
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たまご
※ A |
0.5 個
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パン粉（乾燥）
|
少々
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作り方
1 |
にんじんは細切りにして茹でる。いんげんも茹でる。かぼちゃはチンする。
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|---|---|
2 |
ラップをしいた上に豚肉の１/６をなんとなく隙間なく広げ、塩と小麦粉を薄くふる。
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3 |
具を乗せ、ラップをうまいこと使ってくるっと巻く。
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4 |
ラップをはがし、Aを合わせたもんをくぐらせて、パン粉をまぶす。
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5 |
フライパンに油（分量外）を２センチほど入れて熱す。（勿体無いんで少なめで）
パン粉をつけた肉を入れ、 |
6 |
じっくり弱火で３面か４面ぐらい転がして揚げる。※油が少ないゆえ、下は思いっきり底について、
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7 |
上は思いっきり空気にふれてる状態でをま。揚がったら油をきる。
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8 |
 半分に切って、マヨネーズなりとんかつソースなりケチャップなりでなんなりとどうぞ。
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