もやしとレタスの野菜クリームグラタン。　給食ナビ

主菜｜野菜のおかず

もやしとレタスの野菜クリームグラタン。

223 kcal

意外な組み合わせで：野菜だけのあっさりしたグラタンなんで梅雨時にぴったり。
（調理時間約45分）

投稿者：山本ゆり

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジでやわらかくなるまで６～７分ピピピ。
2	もしくは茹でるか、ふかして。ふかす人あんまいないでしょうけども。
3	皮を剥いて、薄切りにし、ただ塩こしょうするか、面倒でなければ、フライパンで炒めてにんにくと塩こしょうで味つけする。
4	玉ねぎは薄切りにする。もやしはそのまま。レタスはちぎって。もやしはそのまま。（わかった）
5	フライパンか鍋にバターを溶かしてにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。
6	しんなりしたら小麦粉を入れて絡めながら炒める。底にくっつくかもしれんけどやる気でどうにかする。
7	牛乳を加えてよく混ぜ、とろみがついたら塩こしょう、コンソメで味をつける。（少々濃い目に）
8	もやしとレタスを加えて少し煮込む。
9	グラタン皿にじゃがいもをいれ、上から先ほどの野菜入りホワイトソースを入れ、チーズを乗せて、
10	石釜で焼く。なければオーブントースター。