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ピリ辛香味オイスターソース煮
180 kcal
簡単！大根と豚こまのピリ辛香味オイスターソース煮 じっくり煮込んだ大根に豚の味が染み込んでます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] 大根
|
0.12 本
|
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豚こま切れ
|
50 g
|
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にんにく
※ 又はチューブ３~４㎝ |
0.25 片
|
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しょうが
※ 又はチューブ３~４㎝ |
0.25 片
|
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鷹の爪
|
0.5 本
|
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水
※ A |
0.5 カップ
|
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|
オイスターソース
※ A |
大さじ 0.25
|
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
|
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砂糖
※ A |
大さじ 0.5
|
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日本酒
|
大さじ 0.5
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鶏がらスープ
※ A |
小さじ 0.25
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ごま油
※ あれば |
少々
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水菜
※ 彩りに |
2.5 g
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作り方
※すぐなくなるから倍量で作ってもいいと思います。
1 |
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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|---|---|
2 |
大根は乱れ切りにし、竹串がすっと通るまで煮る。
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3 |
フライパンに油（分量外）を熱し、にんにくとしょうが、鷹の爪を入れて炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
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4 |
Aを加え、煮立ったら大根を加え、落し蓋をして（アルミホイルで代用可）汁気が少なくなるまで煮込む。
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5 |
 ゴマ油をたらっとたらす。
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