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里芋と豚バラの甘辛炒め入りグラタン
769 kcal
【簡単！！】レンジホワイトソースで。里芋と豚肉を一旦甘辛く炒めてるから、美味しさが全然違います。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さといも
|
2 個
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豚ばら肉
|
75 g
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砂糖
※ A |
大さじ 0.25
|
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ 甘いのが苦手なら減らして A |
大さじ 0.5
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バター
※ 又はマーガリン |
15 g
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薄力粉(小麦粉)
|
15 g
|
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牛乳
|
1 カップ
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コンソメ（顆粒）
※ 味見しながら |
少々
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塩
※ 味見しながら |
少々
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こしょう
※ 味見しながら |
少々
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のり（味付けのり）
※ 刻み お好みで |
0.5 g
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こねぎ
※ 刻み お好みで |
大さじ 0.5
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とろけるチーズ
※ 又はピザ用 お好みで |
1 枚
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作り方
1 |
里芋は洗って皮のままラップに包んでレンジで５分ほど加熱し、柔らかくする。
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|---|---|
2 |
熱いから布巾を使って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。（レンジがなかったら蒸すか茹でるか）
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3 |
豚肉は食べやすい大きさに切る。（別に１枚べろ～～～～～んでもいいで）
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4 |
フライパンに油（分量外）をしいて、豚肉を炒め、色が変わったら里芋も入れて炒め、Aを入れて煮絡める。
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5 |
ホワイトソースを作る。レンジにバターと小麦粉を入れてラップ無しでレンジに１分かける。
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6 |
取り出して泡だて器でよく混ぜ、牛乳を加える。
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7 |
ほんでラップ無しでまた５～６分チンする。途中２～３回取り出して、ガーっと泡だて器で混ぜる。
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8 |
出来たらさっきの芋と豚たちにぐっちゃ～と混ぜ、グラタン皿に移し、上にチーズを乗っける。
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9 |
 ネギと海苔も散らし、オーブントースターに入れる。
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