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ナスと牛肉のオイスター炒め
132 kcal
【めっちゃ簡単おかず】中華料理屋さんの＊ナスと牛肉のオイスター炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
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0.38 本
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牛肉こま切れ
※ （ロース）、薄切り又は豚肉 |
37.5 g
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ A |
少々
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[旬] にんにく（おろし）
※ チューブ３㎝ A |
小さじ 0.12
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しょうが（おろし）
※ チューブ３㎝ A |
小さじ 0.12
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.25
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オイスターソース
※ B |
大さじ 0.12
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砂糖
※ B |
大さじ 0.12
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日本酒
※ B |
大さじ 0.25
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水
※ B |
大さじ 0.25
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ごま油
|
少々
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作り方
1 |
茄子は５ｍｍぐらいの輪切りにするか、でかかったら半月切りにする。
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|---|---|
2 |
なんでもいいけど。みじん切りでも。（食べづらいわ）
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3 |
牛肉はAをもみこむ。
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4 |
フライパンに油（分量外）をしいて牛肉を炒め、色が変わったら茄子も炒め、茄子が油を吸う量に圧倒される
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5 |
 おなすに油がまわったら（全部とりあえず透き通ったら）Bを加えていため合わせる。最後にゴマ油たらっと。
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