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夏野菜とひき肉のトマトカレー
256 kcal
【簡単カフェごはん】
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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トマト
※ 完熟 |
1.25 個
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たまねぎ
|
0.5 個
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しょうが（おろし）
※ チューブ５㎝ |
小さじ 0.5
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にんにく（おろし）
※ チューブ５㎝ |
小さじ 0.5
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ひき肉（合びき）
※ 又は豚挽き肉 |
25 g
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塩
|
少々
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水
|
0.5 カップ
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カレールウ
|
1 片
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コーヒー
※ インスタント粉 |
小さじ 0.25
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
玉ねぎは薄切りにする。
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|---|---|
2 |
トマトは細かめのざく切りにする。まな板めっちゃトマトの汁まみれになるけどな。
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3 |
鍋を熱してひき肉を炒め、色が変わったらチューブのにんにくとしょうが、玉ねぎを入れて炒める。
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4 |
玉ねぎが透き通ったらトマトをまな板の汁ごと加えて、塩を加え、木ベラでトマトを細かく潰しながら煮込む。
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5 |
トマトの原型がほぼなくなって、水分が大量にでてきたら、カレールーを何個かに刻んで加え、
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6 |
水を加えて伸ばす。最後にインスタントコーヒーの粉とみりんで味をととのえる。
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7 |
ほんで、茄子は縦に６等分ぐらいに切って、かぼちゃも薄切りにして、フライパンで多めの油で焼いて、乗せる。
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8 |
 ごはんでもパンでも添えてください。
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