主菜|野菜のおかず
鶏もも肉とアスパラの粒マスタードだれ
319 kcal
【簡単!カフェおかず】
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
0.5
※ A
少々
日本酒
※ A
少々
[旬] にんにく(おろし)
※ チューブ3㎝ A
小さじ 0.25
片栗粉
※ 又は小麦粉 鶏肉にまぶせるだけ
少々
アスパラガス
※ 適宜
2
粒入りマスタード
※ B
大さじ 0.5
しょうゆ
※ B
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
※ B
大さじ 0.5
ごま(黒)
小さじ 0.5
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、やる気のある方はAで下味をつけたあと片栗粉をまぶす。
2
アスパラは茎のほうの皮は剥いて、食べたい長さに切る。
3
鍋に湯を沸かして塩(分量外)をいれ、アスパラを茹でる。1分ぐらいでサッと引き上げる。サッ。
4
フライパンに油(分量外)を熱して、鶏ももを皮目を下にして焼く。
5
こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火が通ったら取り出し、アスパラと合わせる。
6
Bを合わせたもんを上からかけ、黒ゴマをふる。