とろとろの半熟プリン。　給食ナビ

｜お菓子・デザート

とろとろの半熟プリン。

316 kcal

焼くまで２０分！簡単！計りも使わないで計量カップと計量スプーンだけでやってます。＜材料＞（プリン型５～６個分。)
（調理時間 1時間以上）

投稿者：山本ゆり

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

※この牛乳と生クリームの比率はお好みです。生クリームを多くしたほうが、なめらかっちゅうか、生クリームを多くした感じの味になります。※今回卵がもったいなかったので全卵ですが、もっと滑らかにしたい方は、卵黄だけでやってみてください。

1	カラメルソースを作らせて頂きます。（謙虚）小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、
2	でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色（チロヌップが焦げた感じ）になったらB水を加える。
3	しゅわー！！！！ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。
4	型の底に等分して流す。
5	プリン本体を作らせて頂きます。オーブンを１６０度に温めます。
6	ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。
7	小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。
8	卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。
9	型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、１６０度のオーブンで２５～３０分ぐらい焼きます。
10	プルプルで「え、大丈夫なん？」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。
11	※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。
12	※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。