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サクサクのフルーツタルト簡単版
341 kcal
＜２日目でもサクサクのタルト生地材料＞（タルト型１０個分ぐらい）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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薄力粉(小麦粉)
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20 g
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砂糖
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8 g
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マーガリン
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9 g
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たまご（黄身）
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0.2 g
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バニラエッセンス
|
少々
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バター
※ 又はマーガリン アーモンドクリ |
9 g
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|
砂糖
※ アーモンドクリーム |
8 g
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たまご
※ アーモンドクリーム |
0.1 個
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アーモンドパウダー
※ アーモンドクリーム |
10 g
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作り方
順番がポイントです。バターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵をひとつずつ加える。ふるった小麦粉を加え、サクサクと混ぜ合わせてまとめ、ラップに包み冷蔵庫へ。
1 |
ボールにふるった小麦粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。（粉やから泡だて器使わんでもいいけども）
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|---|---|
2 |
 柔らかくなったマーガリンを入れ、指先でもむように粉と混ぜ合わせます。そぼろ状というかなんというかこんな感じです。
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3 |
そこに卵黄とバニラエッセンスを加え、サクサクと木べらやらスケッパーで合わせてまとめる。
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4 |
粒々残りまくり！ってぐらいで止めてください。
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5 |
 むしろ綺麗に混ぜたら伸ばしたりしてる段階でもっと練られて固くなってしまいます。こんな感じで。
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6 |
ラップに包んで冷蔵庫で３時間ぐらい寝かせる。
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7 |
＜アーモンドクリーム＞ボールにバターをいれ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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8 |
といた卵を少しづつ加え、混ぜる。アーモンドパウダーを混ぜる。
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9 |
＜合体＞型に薄くマーガリンをぬり、小麦粉をふっておく。（これほんまめんどくさいよなー！！！）
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10 |
オーブンは１７０度にあたためておく。
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11 |
まないたの上にラップを敷いて、タルト生地を置き、上にもラップをかけ、
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12 |
３ミリぐらいに伸ばす。（このやり方はくっつかんくて楽です）
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13 |
型に敷きこみ、底にフォークでブスブス穴をある。（「ピケする」ってやつ）
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14 |
アーモンドクリームをスプーンで８分目ぐらいまで詰め、１７０度のオーブンで３０分ぐらい焼く。（もっとかもしれん）
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15 |
焼きあがってあら熱が取れたら型からはずして網で冷ます。
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16 |
 ＜飾り付け＞タルトの真ん中にホイップクリームをしぼって、いちごやらなんからを飾る。
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17 |
粉砂糖をふってみたり、ハチミツかジャムみたいなんがあったらいちごに塗って店っぽくしたり。
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