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材料名 | 分量 | グループ |
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じゃがいも
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2 個
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[旬] しその葉
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2 枚
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塩
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小さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 1
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とろけるチーズ
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15 g
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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1 |
じゃがいもをすりおろし、軽く水気を切って(絞らないこと!)、塩と小麦粉と一緒にボールに入れて混ぜ合わせる。
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2 |
すりおろしきれなかったじゃがいもの残りを、千切りにする。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、②の千切りのじゃがいもを4等分して、フライパンに丸を4つ作る感じに薄くひく。
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4 |
③の上に、①の生地を8等分して、4個分をそれぞれ③の丸の上に薄くのばしながら乗せる。(火加減は弱めの中火~中火)
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5 |
④の上に、とろけるチーズを4等分して乗せ、その上に、大葉を1枚ずつ乗せる。さらに、④の残りの生地を乗せ、じっくり焼く。
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6 |
両面にカリッと焼き色がついたら、出来上がり♪
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