主菜|麺類
肉味噌とレタスの卵かけうどん
693 kcal
簡単!うまい。肉味噌も、カレー味にしたり塩味にしたり、応用がききます。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
うどん(ゆで)
1
ひき肉(合びき)
※ 又は豚ひき肉
50 g
[旬] たまねぎ
0.12
しょうが(おろし)
※ チューブ2~3㎝
小さじ 0.25
味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ1 A
15 g
みりん(本みりん)
※ A
大さじ 1
料理酒
※ A
大さじ 1
しょうゆ
※ A
小さじ 0.5
[旬] レタス
※ お好みで
2
水菜
※ お好みで
5 g
ごま(白)
※ お好みで
少々
のり(味付けのり)
※ (刻み)お好みで
0.2
たまご
※ 生
1
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにする。Aを混ぜておく。
2
うどんを茹でてザルにあけておく。
3
フライパンを熱してひき肉とチューブのしょうがを入れて炒め、少し色が変わったら玉ねぎも入れて炒める。
4
玉ねぎに火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、汁気が少しとんだら火を止める。
5
器にうどんを盛り、肉味噌、レタス、水菜、海苔を乗っける。
6
食べる時に生卵を落として混ぜる。