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肉味噌とレタスの卵かけうどん
693 kcal
簡単！うまい。肉味噌も、カレー味にしたり塩味にしたり、応用がききます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（ゆで）
|
1 玉
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ひき肉（合びき）
※ 又は豚ひき肉 |
50 g
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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しょうが（おろし）
※ チューブ2~3㎝ |
小さじ 0.25
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１ A |
15 g
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 1
|
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料理酒
※ A |
大さじ 1
|
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.5
|
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[旬] レタス
※ お好みで |
2 枚
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水菜
※ お好みで |
5 g
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ごま（白）
※ お好みで |
少々
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のり（味付けのり）
※ （刻み）お好みで |
0.2 袋
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たまご
※ 生 |
1 個
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作り方
1 |
玉ねぎはみじん切りにする。Aを混ぜておく。
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|---|---|
2 |
うどんを茹でてザルにあけておく。
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3 |
フライパンを熱してひき肉とチューブのしょうがを入れて炒め、少し色が変わったら玉ねぎも入れて炒める。
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4 |
玉ねぎに火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、汁気が少しとんだら火を止める。
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5 |
器にうどんを盛り、肉味噌、レタス、水菜、海苔を乗っける。
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6 |
 食べる時に生卵を落として混ぜる。
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