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ピリ辛肉味噌と野菜のビビンバうどん
804 kcal
【簡単カフェごはん】コチュジャンが無かったんで、鷹の爪でピリ辛にした肉味噌を乗っけて上に卵黄を乗っけました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（ゆで）
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1 玉
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にんじん
|
0.25 本
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ほうれんそう
|
1 束
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もやし
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0.33 袋
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ごま油
※ A |
少々
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塩
※ A |
少々
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ごま（黒）
※ A |
少々
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ごま（白）
※ A |
少々
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ひき肉（豚）
※ なければ合挽き肉でも |
75 g
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しょうが（おろし）
※ チューブ3~4㎝ B |
小さじ 0.5
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１ B |
15 g
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 1
|
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.5
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水
※ B |
大さじ 1
|
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鷹の爪
※ （小口切り）B |
1 本
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たまご（黄身）
※ お好みで |
1 個
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のり（味付けのり）
※ （刻み）お好みで |
0.2 袋
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ 味が薄ければ全体にかける |
少量
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作り方
『「ピビム」（??）が「混ぜる」、「パプ」（?）が「飯」の意味である。』
1 |
にんじんは細切りにしてお皿に並べ、油（分量外）をちょろっとかけてラップをし、レンジに２分ほどかける。
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|---|---|
2 |
茹でても全然いいです。ほんでAで和える。
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3 |
ほうれん草ともやしも、茹でてそれぞれAで和える。
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4 |
めんどうくさかったら全部一緒にしてもいいです。どうせ混ぜるし。どうせ胃に入ったら一緒。（魔法の言葉）
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5 |
フライパンを熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらDを加えて汁気が減るまで炒める。
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6 |
 うどんは茹でてザルにあけておく。
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