主菜|麺類
ピリ辛肉味噌と野菜のビビンバうどん
804 kcal
【簡単カフェごはん】コチュジャンが無かったんで、鷹の爪でピリ辛にした肉味噌を乗っけて上に卵黄を乗っけました。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
うどん(ゆで)
1
にんじん
0.25
ほうれんそう
1
もやし
0.33
ごま油
※ A
少々
※ A
少々
ごま(黒)
※ A
少々
ごま(白)
※ A
少々
ひき肉(豚)
※ なければ合挽き肉でも
75 g
しょうが(おろし)
※ チューブ3~4㎝ B
小さじ 0.5
味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ1 B
15 g
みりん(本みりん)
※ B
大さじ 1
しょうゆ
※ B
大さじ 0.5
※ B
大さじ 1
鷹の爪
※ (小口切り)B
1
たまご(黄身)
※ お好みで
1
のり(味付けのり)
※ (刻み)お好みで
0.2
めんつゆ(三倍濃厚)
※ 味が薄ければ全体にかける
少量
作り方
『「ピビム」(??)が「混ぜる」、「パプ」(?)が「飯」の意味である。』
1
にんじんは細切りにしてお皿に並べ、油(分量外)をちょろっとかけてラップをし、レンジに2分ほどかける。
2
茹でても全然いいです。ほんでAで和える。
3
ほうれん草ともやしも、茹でてそれぞれAで和える。
4
めんどうくさかったら全部一緒にしてもいいです。どうせ混ぜるし。どうせ胃に入ったら一緒。(魔法の言葉)
5
フライパンを熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらDを加えて汁気が減るまで炒める。
6
うどんは茹でてザルにあけておく。