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定番：ボンゴレスパゲッティ
725 kcal
【簡単！カフェパスタ】貝から出るダシは他の何でも補えないおいしさがある気がする。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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1 人分
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あさり（殻付き）
※ 砂だし済み |
8 個
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にんにく
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1 片
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鷹の爪
※ お好みで |
1 本
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オリーブ油
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大さじ 2
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料理酒
※ できれば白ワイン |
大さじ 3
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しょうゆ
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小さじ 1
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バター
※ 又はマーガリン |
小さじ 1
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しその葉
※ お好みで |
1.5 枚
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作り方
※砂だしをしていないあさりは、３％の塩水に３時間ぐらい漬けておく。
1 |
にんにくはみじん切りにしておく。あさりは貝殻をこすりあわせてよく洗っておく。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくと鷹の爪を入れ、じっくりにんにくの香りを出す。ていうか勝手に出る。
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3 |
あさりを入れ、酒も入れて蓋をし、すぐ火を止める。
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4 |
麺を袋の表示より２分ぐらい短めに茹で、茹で汁を大さじ１ぐらい今のフライパンにうつし、麺も入れる。
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5 |
 絡めて醤油とバターを最後に。好みで塩こしょうで味を調える。
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